Glosario Técnico Multimedia

Definición

1. Aplicar cola o pegamento a algo para que quede adherido a otro objeto. 2. También se aplica a la acción de clarificar o dar transparencia a los vinos. 3. Añadir gelatina a un alimento líquido y caliente para que al enfriar se solidifique.

Áreas curriculares:

• Hostelería y Turismo
• Restauración
• Información y comercialización turísticas
• +Mantenimiento de los medios de producción.
• +Técnicas de pastelería y panadería.
• +Preparación y presentación de comidas.